Zupa pomidorowa z grissini

Kuchnia

Piątek, 25 maja 2018 (08:13)

W sezonie ugotuj tę zupę ze świeżych pomidorów. Wzbogać jej smak mieszanką świeżych lub suszonych ziół włoskich.

Składniki

800 ml bulionu drobiowo-wołowego,
3 puszki pomidorów krojonych,
15 dag koziego twarożku,
1 paczka włoskich paluszków grissini,
1 duża cebula,
1 łyżka oliwy,
1-2 łyżki miodu naturalnego,
1 łyżka koncentratu pomidorowego,
kilka listków świeżej bazylii l sól,
pieprz świeżo mielony

Przygotowanie:

Cebulę umyć, obrać, pokroić w drobną kostkę. Zeszklić ją na oliwie, dodać pomidory z puszki wraz z zalewą, dusić pod przykryciem ok. pół godziny, zmiksować.

Do pomidorów dodać bulion, koncentrat, doprawić solą, pieprzem, miodem, gotować ok. 10 minut. 3 Podawać z grissini i kulką koziego twarożku, udekorować posiekaną bazylią.

Zobacz także: