Zupa serowo-cebulowa
Składniki
- 4 kromki chleba tostowego
- 3 sztuki cebuli
- 4 jajka
- 2 łyżki oleju
- sól
- 1 litr wywaru
- 100 g startego żółtego sera
- pieprz
- 100 ml białego wytrawnego wina
3-4 osób
W garnku rozgrzać olej, przyrumienić talarki cebuli. Dodać wino, poddusić cebulę. Wlać bulion, zagotować. Do wrzącej zupy powoli wlewać rozkłócone jajko. Zdjąć z ognia, doprawić. Z chleba tostowego wykroić kółeczka (mniejsze niż średnica żaroodpornych miseczek). Ułożyć na blasze, zrumienić w 200°C. Zupę wlać do misek, położyć przyrumienione tosty, posypać serem. Zapiekać w 200°C, aż ser się roztopi i przyrumieni.
Zobacz także:
