Zupa serowo-porowa z szynką

Kuchnia

Czwartek, 7 lutego 2013 (12:16)

Czas przyrządzenia: 10-30 minut

Składniki dla: 3-4 osób

Składniki Składniki na 4 porcje:

1 łyżeczka olej
gałka muszkatolowa
1 łyżka masło
80 dag por
40 dag szynka gotowana
pieprz
20 dag śmietana kremówka
20 dag serek topiony
10 dag starty żółty ser
sól
pęczek szczypiorek
800 ml bulion warzywny

Pory pokroić w plasterki. W garnku rozgrzać masło, wrzucić pory, chwilę je dusić. Potem zalać bulionem, przyprawić solą i pieprzem. Gdy bulion zawrze, zmniejszyć płomień i gotować pod przykryciem ok. 10 minut.

Szynkę pokroić w kosteczkę i zrumienić na rozgrzanym oleju. Szczypiorek posiekać. Ser żółty zetrzeć i wraz ze śmietaną i serkiem topionym dodać do zupy. Przez chwilę razem gotować. Przyprawić solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej. Pod koniec gotowania dołożyć pokrojoną szynkę i szczypiorek. Zupę serwować z kawałkiem bagietki.

Reklama