Zupa wiśniowa z goździkami i cynamonem
Brzmi nieprawdopodobnie? A jednak! Ta słodka zupa będzie ciekawą odskocznią od obiadowej rutyny. Sprawdzi się idealnie także jako deser.
Składniki
- 60 dag mrożonych, wydrylowanych wiśni
- 2 łyżki soku z cytryn
- 3 łyżki brązowego cukru
- 1/3 łyżeczki mielonego cynamonu
- 6 goździków
- 5 gałązek tymianku
- szklanka wywaru z jarzyn
- 4 łyżki śmietany 30%
- makaron
Sposób przygotowania:
1. Wiśnie rozmroź i odsącz na sitku.
2. Goździki zawiń w gazę i zawiąż supełek, włóż do rondelka z wiśniami (ułatwi Ci to wyjęcie goździków przed zmiksowaniem zupy), dodaj 3 gałązki tymianku. Następnie wlej warzywny wywar, wymieszaj i gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez około 10 minut.
3. Po tym czasie wyjmij goździki, a zupę dokładnie zmiksuj na gładki krem. Ostudź i schłodź w lodówce. Podawaj z makaronem, śmietaną i listkami tymianku.
Zobacz także:
