Zupa z pstrągiem i ziołami
1. Marchew, seler i por umyć, obrać, posiekać, obsmażyć na 1 łyżce oliwy. Wlać bulion, gotować 10 minut, wsypać soczewicę i gotować następne 10 minut. Zmiksować, doprawić.
2. Czosnek posiekać z natką i miętą, zetrzeć na tarce skórkę z cytryny i wycisnąć sok z połowy. Składniki wymieszać, schłodzić w lodówce.
3. Rybę pokroić na 4 kawałki, posypać solą, pieprzem, skropić sokiem z pozostałej cytryny. Usmażyć na reszcie oliwy. Zupę wylać na talerze, do każdego włożyć po kawałku ryby. Na wierzchu udekorować łyżeczką pasty ziołowej.
