Zupa z rzeżuchy
Polecamy przepis na lekką zupę rzeżuchową, która idealnie komponuje się z początkiem wiosny.
Składniki
- szklanka rzeżuchy
- 3 duże ziemniaki
- 4 jajka na twardo
- łyżka masła
- litr bulionu warzywnego
- 4 łyżki śmietany
- sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1. Ziemniaki pokrój w kostkę. Zalej gorącym bulionem i gotuj aż będą miękkie. Pod koniec gotowania wrzuć rzeżuchę.
2. Gdy całość lekko przestygnie, dodaj masło. Zmiksuj. Jeszcze raz zagotuj, dodaj śmietanę i przyprawy. Jajka przekrój na połówki. Włóż do talerzy i zalej zupą. Udekoruj listkami rzeżuchy.
Zobacz także:
