Elitarne trufle z czekolady
Składniki
- 5 dag kakao
- 40 dag czekolada
- 400 ml śmietanka kremówka
- 1 sztuka pomarańcza
- 2 łyżki brandy lub ulubiony likier
5-6 osób
Czekoladę połamać, włożyć do miksera, dodać startą skórkę pomarańczy.
Miksować ok. 4 minuty. Ogrzać śmietankę, prawie do wrzenia, dodać do masy w mikserze i miksować razem, aż masa będzie jednolita. Dodać 2 łyżki brandy.Włożyć masę na blachę wyłożoną pergaminem. Wstawić na noc do schłodzenia.
Po wyjęciu z lodówki nabierać łyżeczką do kawy odrobinę musu i formować kule, obtaczać w kakao, orzechach, wiórkach kokosowych. Układać do foremek papierowych. Podawać schłodzone.
