Ewa Wachowicz: Bób i groszek cukrowy. Jak je wykorzystać w kuchni?

Ewa Wachowicz poleca przepisy z bobem i groszkiem cukrowym
Ewa Wachowicz poleca przepisy z bobem i groszkiem cukrowymcanva66352Archiwum autora

Pasta z bobu i awokado

Zielony dip udekorowany szczypiorkiem, oliwą oraz fioletowym kwiatem szczypiorku w białej misce, obok świeży chleb na drewnianej desce.
Pasta z bobu i awokadocanva66352Archiwum autora
  • 250 g ugotowanego i wyłuskanego bobu (jedna pełna szklanka),
  • 1 awokado,
  • 2 szalotki,
  • 2 ząbki czosnku,
  • sok z ½ cytryny,
  • 2 łyżki - oliwy,
  • sól,
  • pieprz.

Zobacz również:

Groszek cukrowy z jajkiem sadzonym

  • garść groszku cukrowego,
  • kilka plastrów wędzonego boczku,
  • ząbek czosnku,
  • jajko,
  • sól,
  • pieprz,
  • ew. ser żółty.

Sałatka z bobem:

  • 250 g bobu,
  • 3 jajka,
  • sałata lodowa,
  • koperek,
  • sos,
  • 3 łyżki majonezu,
  • 3 łyżki jogurtu,
  • sól,
  • pieprz.

Indyk z groszkiem cukrowym

Kolorowe warzywa, takie jak brokuły, kalafior, marchewka i fasolka szparagowa, podane na białym półmisku i polane zielonym sosem ziołowym, z kawałkami czerwonej papryczki na wierzchu.
Indyk z groszkiem cukrowymArchiwum autora
  • 1 kg piersi z indyka,
  • oliwa,
  • 1 łyżeczka tymianku,
  • 1 łyżeczka majeranek,
  • 1 łyżeczka rozmarynu,
  • 4 ząbki czosnku,
  • sól,
  • 1 brokuł,
  • 1 mały kalafior,
  • garść groszku cukrowego,
  • 1 cebula,
  • 2 marchewki,
  • 1 ostra papryka.
  • oliwa pietruszkowa

Groszek z makaronem

Talerz makaronu tagliatelle z suszonymi pomidorami i świeżymi liśćmi bazylii, obok widoczne świeże warzywa – papryka i pomidorki koktajlowe, a całość ustawiona na drewnianym stole przykrytym lnianą serwetką.
Makaron z suszonymi pomidorami i groszkiem cukrowymArchiwum autora
  • 400 g makaronu wstążki,
  • sól do gotowania,
  • 4 ząbki czosnku,
  • kilka suszonych pomidorów w oliwie,
  • kilka strąków młodego groszku,
  • 1 łyżka oliwy (można użyć tej z pomidorów),
  • kawałek mozzarelli,
  • bazylia do dekoracji.
Kontrowersyjny pomysł w miastach. Tak po cichu wypycha się mieszkańcówINTERIA.PL