„Ewa gotuje”: Chłodnik z awokado

Awokado przekroić na pół, usunąć pestki i za pomocą łyżki wyjąc miąższ. Przełożyć do miksera. Skropić sokiem z limonki. Wlać jogurt i zimny rosół. Dorzucić posiekaną natkę pietruszki oraz koperek. Zmiksować na gładki krem. Przyprawić solą i pieprzem. Schłodzić w lodówce. Przed podaniem udekorować natką pietruszki i drobno pokrojoną rzodkiewką.

SKŁADNIKI

• 2 – awokado

• sok z 1 limonki

• 500 ml – jogurtu

• 1 szklanka - wywaru jarzynowego

• pęczek natki pietruszki

• pęczek koperku

• sól

• pieprz

DO PODANIA

• rzodkiewka

• natka pietruszki