Ikoniczne danie tureckiej kuchni. Tutaj kebabem wyraża się miłość

Adana słynie z architektonicznych perełek i najlepszego, według jej mieszkańców, kebaba na świecie
Adana słynie z architektonicznych perełek i najlepszego, według jej mieszkańców, kebaba na świecie Agnieszka Maciaszekarchiwum prywatne

Historia kebabem się toczy

Pierwsze skrzypce w kebabie po polsku gra oczywiście mięso. Często wątpliwej jakości...
Pierwsze skrzypce w kebabie po polsku gra oczywiście mięso. Często wątpliwej jakości...123RF/PICSEL

Adana - metropolia rozsławiona przez bawełnę i kebab

Taşköprü czyli dosłownie "kamienny most" to jeden z najciekawszych zabytków Adany
Taşköprü czyli dosłownie "kamienny most" to jeden z najciekawszych zabytków AdanyAgnieszka Maciaszekarchiwum prywatne
- Kebab to w Turcji istotna część tradycji, tłumaczy mi pochodząca z Adany Gulcan - u was w Europie miłość wyraża się wręczając czerwoną różę, a u nas kupując kebab Adana. To danie towarzyszy nam też podczas przyjęć zaręczynowych, wesel i innych ważnych uroczystości. To także jeden z obowiązkowych elementów niedzielnego obiadu. Każdy z członków rodziny zajmuje się po trochu jego przyrządzaniem.

Prawdopodobnie najlepszy kebab na świecie

Poza mięsem w Turcji tradycyjnie grilluje się także warzywa i podroby
Poza mięsem w Turcji tradycyjnie grilluje się także warzywa i podroby Agnieszka Maciaszekarchiwum prywatne
Szef Ismail od lat przygotowuje sztandarowe danie Adany
Szef Ismail od lat przygotowuje sztandarowe danie Adany Agnieszka Maciaszekarchiwum prywatne
Składniki dobrej jakości to podstawa dobrego kebaba - mówi szef Vahit
Składniki dobrej jakości to podstawa dobrego kebaba - mówi szef VahitAgnieszka Maciaszekarchiwum prywatne

Jak zrobić kebab Adana - radzi szef Vahit

Prawidłowe przygotowanie mięsa jest kluczowe podczas dalszej obróbki
Prawidłowe przygotowanie mięsa jest kluczowe podczas dalszej obróbkiAgnieszka Maciaszekarchiwum prywatne
Kapadocja. To nie efekty specjalne, ta bajkowa kraina istnieje naprawdę Interia.tv