Reklama

Reklama

Świąteczny pasztet

Czy można zaskoczyć gości, podając tradycyjne potrawy? Tak! Tylko popatrz!

Składniki

  • 80 dag mięsa królika bez kości
  • 20 dag wątróbki drobiowej
  • 1 jajko
  • 1/2 szklanki śmietany 30 proc.
  • 1/3 szklanki winiaku
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 1 ząbek czosnku
  • po 5 jagód jałowca, ziela angielskiego i czerwonego pieprzu - utłuczonych
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • 2 łyżki masła
  • 5 łyżek smalcu
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Mięso zemleć z wątróbką, wymieszać z winiakiem. Natkę i czosnek posiekać, dodać do masy razem z resztą przypraw. Wymieszać, włożyć na noc do lodówki. 

2. Masę połączyć z jajkiem, masłem i śmietaną, doprawić. 

3. Formę nasmarować smalcem, włożyć masę, dwukrotnie mocno owinąć folią aluminiową, włożyć do większej formy, wlać do niej na dno wrzącą wodę. Piec 90 min w 160°C.

Zobacz także:

Twoje Imperium

Reklama

Reklama

Reklama

Strona główna INTERIA.PL

Polecamy