Czym zastąpić proszek do pieczenia?

Oto kilka najlepszych zamienników. Jeśli wiec zabraknie ci tego składnika, możesz ich bezpiecznie użyć.

123RF/PICSEL

Czym zastąpić proszek do pieczenia?

Oto kilka najlepszych zamienników. Jeśli wiec zabraknie ci tego składnika, możesz ich bezpiecznie użyć.

3. Amoniakiem spożywczym, gdy chcesz piec piernik lub kruche ciastka (1 łyżeczka amoniaku na 1/2 kg mąki). 123RF/PICSEL

4. Wodą gazowaną albo piwem - gdy smażysz placki, racuchy czy naleśniki.123RF/PICSEL

2. Alkoholem: koniakiem, rumem, spirytusem. Trzy łyżeczki alkoholu odpowiadają jednej łyżeczce proszku do pieczenia.123RF/PICSEL

1. Sodą oczyszczoną (jest jednym ze składników proszku do pieczenia). By jednak spełniła swoją rolę, należy razem z nią dodać do ciasta jeden z następujących kwaśnych produktów, który uaktywni jej działanie: maślankę, kefir, śmietanę, ocet jabłkowy, sok z cytryny, kwaśny owoc np. jabłko, a także cukier lub miód. Jedna łyżeczka sody zastępuje 3 łyżeczki proszku do pieczenia.123RF/PICSEL