"Ewa Gotuje": Zupa gołąbkowa
W 401. odcinku programu "Ewa Gotuje" dekonstrukcja gołąbków. Ewa Wachowicz pokazuje jak z tych samych składników zamiast farszu przygotować zupę.<br><br> Masło rozgrzać w garnku, wrzucić mięso i podsmażyć. Gdy zacznie się rumienić, dodać startą marchewkę i posiekaną cebulę oraz pokrojony w półplasterki kawałek pora. Wymieszać.<br><br> Po chwili wlać rosół. Przyprawić roztartym w dłoniach tymiankiem oraz słodką papryką. Wsypać ryż i gotować przez 10-15 minut.<br><br> Następnie dorzucić pokrojoną kapustę i gotować jeszcze przez kwadrans.<br><br> Po tym czasie dodać pokrojone pomidory z puszki (wraz z zalewą) oraz przecier. Przyprawić do smaku solą i pieprzem.<br><br> Na talerzu udekorować koperkiem.<br><br> Składniki:<br><br> • 300 g - mielonej wieprzowiny<br> • 1 łyżka - masła klarowanego<br> • 1 - marchewka<br> • 1 - cebula<br> • ½ - pora<br> • 2 l - bulionu drobiowego<br> • 1 łyżeczka - tymianku<br> • 1 łyżeczka - papryki słodkiej<br> • 3 łyżki - ryżu<br> • ¼ - kapusty włoskiej<br> • 1 - puszka pomidorów<br> • 1 łyżka - przecieru pomidorowego<br> • sól<br> • pieprz<br> • koperek do dekoracji
