"Ewa gotuje": Ciasteczka migdałowe na białkach
Ewa Wachowicz w 330. odcinku programu piecze ciasteczka migdałowe na białkach. Sprawdźcie ten bezglutenowy przepis!<br><br>Białka ubić ze szczyptą soli. Utrwalić cukrem. Dodać mąkę i delikatnie wymieszać drewnianą łyżką. Przełożyć do rękawa cukierniczego z okrągłą końcówką.<br>Blachę wyścielić papierem do pieczenia i zrobić na niej kleksy z ciasta (można użyć silikonowej maty do makaroników – z zaznaczonym obrysem ciasteczek). Zostawić w spokoju na ok. 45 minut.<br>Wysuszone ciasteczka wstawić do piekarnika rozgrzanego do 140 st. C. Piec przez 20 minut.<br>Z daktyli wyjąć pestki. Owoce zalać mlekiem migdałowym. Odstawić. Gdy zmiękną, przełożyć do robota. Dodać masło migdałowe oraz kakao. Zmiksować.<br>Upieczone ciasteczka przełożyć kremem daktylowym.<br><br>SKŁADNIKI<br> • 4 - białka<br> • szczypta soli<br> • 1½ szklanki - cukru trzcinowego<br> • 1 szklanka - mąki migdałowej (mielonych migdałów)<br><br> MASA DAKTYLOWA<br> • 150 g - daktyli suszonych<br> • ½ szklanki - mleka migdałowego<br> • 1 łyżka - masła migdałowego lub orzechowego<br> • 3 łyżki - kakao
