"Ewa gotuje": Majonezy smakowe
Ewa Wachowicz w 327. odcinku programu przygotowuje majonezy smakowe. Zobaczcie przepis na ten smaczny dodatek do wielu potraw!<br><br>Do żółtek dodać sól, musztardę i łyżkę octu winnego. Wymieszać trzepaczką. Małym strumieniem wlać olej, cały czas ucierając – aż do uzyskania konsystencji gęstej śmietany.<br>Na bazie majonezu można przygotować sosy smakowe, np. bazyliowy, koperkowy czy pomidorowy.<br>Listki bazylii drobno posiekać, dorzucić do majonezu, przyprawić i wymieszać.<br>Posiekany koperek połączyć z majonezem i sokiem z cytryny.<br>Suszone pomidory drobno pokroić. Dodać majonez i słodką paprykę. Wymieszać.<br><br>SKŁADNIKI<br> • 2 - żółtka<br> • szczypta soli<br> • 1 łyżeczka - musztardy miodowej<br> • 1 łyżka - białego octu winnego<br> • ¾ szklanki - oleju<br><br> SOS BAZYLIOWY<br> • 3 łyżki - majonezu<br> • garść liści bazylii<br> • pieprz kolorowy<br><br> SOS KOPERKOWY<br> • 3 łyżki - majonezu<br> • pęczek koperku<br> • 1 łyżeczka - soku z cytryny<br><br> SOS POMIDOROWY<br> • 3 łyżki - majonezu<br> • 3 - suszone pomidory z oliwy<br> • ½ łyżeczki - papryki słodkiej
