„Ewa gotuje”: Indyk na warzywach
Mięso pokroić w plastry, przyprawić z obu stron solą i pieprzem. Oprószyć curry. Przełożyć do zamykanego naczynia, skropić oliwą, wymieszać, przykryć i na godzinę wstawić do lodówki. Na dnie naczynia do zapiekania ułożyć młode marchewki (lub marchewkę pokrojoną w grube słupki). Na marchewkę dać różyczki brokułu i kalafiora. Przyprawić słodką papryką. Skropić oliwą, podlać winem. Przyprawić świeżym tymiankiem (można użyć suszonego). Na warzywach ułożyć zamarynowane mięso, na każdy kawałek dać trochę masła. Piec przez ½ godziny w temp. 180 st. C. Po wyjęciu udekorować posiekaną kolendrą. Podawać z cząstkami cytryny.<br><br> SKŁADNIKI<br> • 500 g - fileta z piersi indyka<br> • sól<br> • pieprz<br> • 1 łyżeczka - curry<br> • oliwa<br> • 2 - duże marchewki lub kilkanaście młodych<br> • 1 - mały brokuł<br> • 1 - mały kalafior<br> • 1 łyżka - słodkiej papryki<br> • ½ szklanki - białego wytrawnego wina<br> • świeży tymianek<br> • trochę masła<br><br> DO PODANIA<br> • pęczek kolendry<br> • cytryna
