„Ewa gotuje”: Zupa jarzynowo-ogórkowa

Marchewkę, pietruszkę i seler obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Przełożyć do garnka, podsmażyć na maśle i zalać wodą, dodać listek laurowy i ziele angielskie. Przykryć i gotować przez 30 minut. Następnie dodać ogórki starte na grubej tarce, wodę z kiszenia oraz kaszę jaglaną (najpierw przelać wodą na sicie, aby nie była gorzka). Dorzucić czosnek przeciśnięty przez praskę i gotować przez 15 minut. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać z koperkiem i kleksem kwaśnej śmietany.


SKŁADNIKI

• 2 - marchewki

• 1 - pietruszka

• ½ - selera

• 1 łyżka - masła

• 1 - liść laurowy

• 4 ziarenka - ziela angielskiego

• 4 - ogórki małosolne

• ½ szklanki - wody z ogórków

• 1 ząbek - czosnku

• 2 łyżki - kaszy jaglanej

• sól

• pieprz

• koperek i kwaśna śmietana do podania