„Ewa gotuje”: Polędwiczki z warzywami
Polędwiczkę pokroić w plastry i delikatnie rozbić. Z jednej strony przyprawić solą i pieprzem. Olej wymieszać z musztardą i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Posmarować mięso. Przełożyć do zamykanego naczynia i wstawić do lodówki na kilka godzin. Marchewkę i paprykę pokroić w słupki, cebulę w piórka. Ułożyć na zamarynowanych plastrach wieprzowiny i zwinąć w rulon. Spiąć wykałaczką i upiec na ruszcie. Roladki można też nabić na patyczki do szaszłyków.<br><br> SKŁADNIKI<br> • 1 - polędwiczka wieprzowa<br> • sól<br> • pieprz<br> • 1 - marchewka<br> • 1 - papryka żółta<br> • 1 - cebula<br><br> DO PODANIA<br> • ogórki kiszone lub małosolne<br><br> MARYNATA<br> • 2 łyżki - musztardy Dijon<br> • 2 łyżki - oleju z pestek winogron<br> • 1 łyżka - miodu<br> • 2 ząbki - czosnku
