„Ewa gotuje”: Tarta z budyniem i owocami leśnymi
Herbatniki rozdrobnić, dodać roztopione masło z miodem. Przełożyć na dno formy do tarty (lub tortownicy o średnicy 27-28 cm). Schłodzić w lodówce. Odlać ½ szklanki mleka, resztę zagotować z cukrem waniliowym i osłodzić do smaku. Do zimnego mleka dodać mąkę i żółtka, roztrzepać i wlać na gorące mleko. Zagotować mieszając. Do gotowego budyniu dodać masło. Mieszać, aż się rozpuści. Przestudzić. Wyłożyć na spód i udekorować owocami.<br><br> SKŁADNIKI<br> • 160 g - herbatników bezglutenowych<br> • 50 g - masła lub oleju kokosowego<br> • 1 łyżka - miodu<br><br> MASA BUDYNIOWA<br> • 500 ml - mleka kokosowego<br> • 4 łyżki - erytrolu lub ksylitolu<br> • 1 łyżka - cukru waniliowego<br> • 2 łyżki - mąki ziemniaczanej<br> • 1 łyżka - mąki orkiszowej<br> • 2 - żółtka<br> • 100 g - masła lub oleju kokosowego<br><br> • OWOCE DO DEKORACJI<br> • maliny, borówki, jeżyny
