„Ewa gotuje”: Krem dyniowy z masłem orzechowym
Z dyni usunąć pestki, pokroić na półksiężyce, odciąć skórkę a miąższ pokroić w kostkę. W garnku roztopić masło, wrzucić i zeszklić cebulę. Dodać dynię i pokrojone w kostkę ziemniaki. Gdy się usmaży, dodać posiekany czosnek oraz obrany i pokrojony w plastry imbir. Przyprawić ostrą wędzoną papryką. Wlać wywar i mleczko kokosowe, przykryć i gotować do miękkości (pod pokrywą szybkowarową wystarczy 15 minut). Dodać masło orzechowe, zakwasić sokiem z cytryny i zmiksować. Podawać z prażonym słonecznikiem. Udekorować natką pietruszki.<br><br> SKŁADNIKI<br> • ½ kg - dyni makaronowej<br> • 1 łyżka - masła klarowanego<br> • 1 - cebula<br> • 2 - ziemniaki<br> • 3 ząbki - czosnku<br> • kawałek imbiru<br> • ½ łyżeczki - ostrej papryki wędzonej<br> • 2 szklanki - wywaru jarzynowego<br> • 1 szklanka - mleczka kokosowego<br> • 2 łyżki - masła orzechowego<br> • sok z cytryny<br><br> DO PODANIA<br> • prażony słonecznik<br> • natka pietruszki
