„Ewa gotuje”: Papryki kiszone z kapustą
Kapustę poszatkować i posolić – 1 łyżka soli na kilogram kapusty. Papryki wydrążyć i napełnić soloną kapustą. Ułożyć ciasno w słoiku, przekładając resztą solonej kapusty. Zalać solanką – na 1 litr wody łyżka soli. Docisnąć kamieniem i odstawić na kilka dni. Mniej więcej po tygodniu zamknąć i przenieść w chłodne miejsce.<br><br> SKŁADNIKI<br> • kilkanaście różnokolorowych średniej wielkości papryk<br> • ½ - kapusty<br> • sól<br> • przegotowana i ostudzona woda<br> • kamionka lub duży słoik
