„Ewa gotuje”: Papryki kiszone z kapustą

Kapustę poszatkować i posolić – 1 łyżka soli na kilogram kapusty. Papryki wydrążyć i napełnić soloną kapustą. Ułożyć ciasno w słoiku, przekładając resztą solonej kapusty. Zalać solanką – na 1 litr wody łyżka soli. Docisnąć kamieniem i odstawić na kilka dni. Mniej więcej po tygodniu zamknąć i przenieść w chłodne miejsce.


SKŁADNIKI

• kilkanaście różnokolorowych średniej wielkości papryk

• ½ - kapusty

• sól

• przegotowana i ostudzona woda

• kamionka lub duży słoik