„Ewa gotuje”: Rogaliki krucho-drożdżowe

Mąkę przesiać do miski. Zrobić dołeczek i nałożyć śmietanę. Wkruszyć drożdże. Posłodzić i lekko wymieszać. Przykryć i odstawić na 20 minut. Powidła podgrzać. Dodać cynamon i kakao. Dobrze wymieszać. Do mąki z zaczynem wybić jajka. Dodać kostkę miękkiego masła. Wyrobić ciasto. Gdy zacznie odchodzić od miski, przełożyć na wysypaną mąką stolnicę i zagnieść. Następnie podzielić na 6 równych części. Z każdej uformować krążek. Rozwałkować i wykroić 6 trójkątów. Na brzegi nałożyć wystudzone powidła. Zwinąć, końcówki zagiąć tak, by powstały rożki. Ułożyć na blasze wyścielonej papierem. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i upiec na złoty kolor. Do soku z cytryny wsypać cynamon i cukier. Utrzeć. Lukrem pokryć wystudzone rogaliki.


SKŁADNIKI

• 3 szklanki - mąki pszennej lub orkiszowej jasnej

• ½ szklanki - śmietany 18%

• 40 g - świeżych drożdży

• 1 łyżka - cukru trzcinowego

• 2 - jajka

• 200 g - masła


NADZIENIE

• powidła z suszonych śliwek

• 1 łyżeczka - cynamonu

• 2 łyżki - kakao


ZDOBIENIE

• lukier: sok z cytryny, ½ łyżeczki cynamonu i cukier puder - ile zabierze