„Ewa gotuje”: Rogaliki krucho-drożdżowe
Mąkę przesiać do miski. Zrobić dołeczek i nałożyć śmietanę. Wkruszyć drożdże. Posłodzić i lekko wymieszać. Przykryć i odstawić na 20 minut. Powidła podgrzać. Dodać cynamon i kakao. Dobrze wymieszać. Do mąki z zaczynem wybić jajka. Dodać kostkę miękkiego masła. Wyrobić ciasto. Gdy zacznie odchodzić od miski, przełożyć na wysypaną mąką stolnicę i zagnieść. Następnie podzielić na 6 równych części. Z każdej uformować krążek. Rozwałkować i wykroić 6 trójkątów. Na brzegi nałożyć wystudzone powidła. Zwinąć, końcówki zagiąć tak, by powstały rożki. Ułożyć na blasze wyścielonej papierem. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i upiec na złoty kolor. Do soku z cytryny wsypać cynamon i cukier. Utrzeć. Lukrem pokryć wystudzone rogaliki.<br><br> SKŁADNIKI<br> • 3 szklanki - mąki pszennej lub orkiszowej jasnej<br> • ½ szklanki - śmietany 18%<br> • 40 g - świeżych drożdży<br> • 1 łyżka - cukru trzcinowego<br> • 2 - jajka<br> • 200 g - masła<br><br> NADZIENIE<br> • powidła z suszonych śliwek<br> • 1 łyżeczka - cynamonu<br> • 2 łyżki - kakao<br><br> ZDOBIENIE<br> • lukier: sok z cytryny, ½ łyżeczki cynamonu i cukier puder - ile zabierze
