„Ewa gotuje”: Barszcz czerwony na kwaśnicy
Warzywa obrać, wrzucić do garnka (za wyjątkiem buraków), zalać wodą, przyprawić zielem angielskim i liściem laurowym. Posolić, przykryć i gotować prawie do miękkości. Dodać drobno pokrojone buraki i przez 20 minut gotować pod przykryciem. Po tym czasie odcedzić i zakwasić wodą, w której gotowała się kiszona kapusta. Dorzucić pokrojony czosnek. Przed podaniem przyprawić świeżo zmielonym pieprzem. Serwować z fasolą.<br><br> SKŁADNIKI<br> • 2 - marchewki<br> • 1 - pietruszka<br> • 1 - seler<br> • 1 - cebula<br> • 6 - buraków ćwikłowych<br> • 5 - ziarenek ziela angielskiego<br> • liść laurowy<br> • sól<br> • woda z gotowania kiszonej kapusty - do smaku<br> • 2 ząbki - czosnku<br> • pieprz<br><br> DO PODANIA<br> • fasola "Piękny Jaś"
