„Ewa gotuje”: Fettuccine z pancettą i pecorino
Z pancetty odciąć skórę, boczek pokroić w kostkę. Skórką natrzeć rozgrzewającą się patelnię. Gdy tłuszcz się wytopi dorzucić pancettę i usmażyć. Dodać drobno posiekaną cebulę. Makaron ugotować al dente w osolonym wrzątku. Przełożyć na patelnię z boczkiem i cebulą. Zetrzeć ser. Wlać chochlę gorącej wody z makaronu. Wymieszać. Posypać posiekaną pietruszki i od razu podawać. Udekorować bazylią.<br><br> SKŁADNIKI<br> • 400 g - makaronu fettuccine<br> • kawałek pancetty ze skórką<br> • 1 - cebula<br> • kawałek Pecorino Romano<br> • sól do gotowania<br> • bazylia
