„Ewa gotuje”: Gulasz z mięsem mielonym

Masło roztopić w dużym garnku. Wrzucić posiekane cebule. Po chwili dodać mięso. Przesmażyć. Dodać pokrojony czosnek. Dorzucić resztę warzyw – łodyżki selera posiekane w talarki, paprykę pokrojoną w kostkę, marchewki starte na tarce o dużych oczkach. Wymieszać. Dodać pomidory z puszki. Przyprawić oregano, papryką oraz solą. Przykryć i na małym ogniu dusić przez pół godziny. Po tym czasie dorzucić ryż. Wymieszać i podgrzewać jeszcze przez 15-20 minut. Zabielić śmietaną. Na talerzu udekorować posiekaną natką pietruszki.


SKŁADNIKI

• 400 g - mielonej wołowiny

• 400 g - mielonej wieprzowiny

• 3 - cebule

• 1 łyżka - masła klarowanego

• 4 ząbki - czosnku

• 4 łodyżki - selera naciowego

• 1 - papryka czerwona

• 2 - marchewki

• 800 g - krojonych pomidorów konserwowych - w zalewie

• 2 łyżeczki - oregano

• 1 łyżeczka - papryki słodkiej

• ½ łyżeczki - papryki ostrej

• sól

• garść ryżu

• ½ szklanki - śmietany

• natka pietruszki