„Ewa gotuje”: Kalafior marynowany

Składniki zalewy zagotować. Wystudzić. Kalafior podzielić na małe różyczki i obgotować w osolonym wrzątku. Odsączyć i wystudzić. Następnie umieścić w słoiku, od czasu do czasu przekładając pokrojoną w plastry marchewką. Zalać wystudzoną marynatą. Słoiki dobrze zakręcić i wstawić do garnka wyścielonego ściereczką. Zalać wodą do 2/3 wysokości słoika. Pasteryzować przez 20 minut.


SKŁADNIKI

• 1 - kalafior

• 2 - marchewki


ZALEWA
• 6 szklanek - wody

• ¾ szklanki - octu 10%

• ¾ szklanki - cukru

• 1 łyżka - soli

• 4 - liście laurowe

• kilka ziarenek ziela angielskiego

• kilka ziarenek pieprzu kolorowego

• ½ łyżeczki - kurkumy