„Ewa gotuje”: Żeberka w sosie pieprzowym
Żeberka pokroić na mniejsze kawałki. Przyprawić solą z każdej strony. Ułożyć w kamionce. Kefir przelać do miski. Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę. Wlać sos sojowy, dodać musztardę, paprykę ostrą i słodką, majeranek oraz pieprz ziołowy. Wymieszać i zalać żeberka. Przykryć i wstawić do lodówki na 2-3 dni. Przełożyć do naczynia do zapiekania. Podlać marynatą. Przykryć i wstawić na 2 ½ godziny do piekarnika rozgrzanego do 170 st. C. Upieczone mięso wyłożyć na półmisek. Do sosu dodać śmietankę i marynowany, zielony pieprz. Wymieszać i zagotować. Podawać z sosem pieprzowym i gotowaną kukurydzą. <br><br> SKŁADNIKI<br> • 1 kg - żeberek wieprzowych<br> • sól<br> • 1 l - kefiru<br> • 8 ząbków - czosnku<br> • 4 łyżki - sosu sojowego<br> • 4 łyżki - musztardy miodowej<br> • 1 łyżeczka - papryki ostrej<br> • 1 łyżeczka - papryki słodkiej<br> • 2 łyżeczki - majeranku<br> • 1 łyżeczka - pieprzu ziołowego<br> • ½ szklanki - śmietanki<br> • 4 łyżeczki - zielonego pieprzu marynowanego<br><br> DO PODANIA<br> • gotowana kukurydza
