„Ewa gotuje”: Żeberka w sosie pieprzowym

Żeberka pokroić na mniejsze kawałki. Przyprawić solą z każdej strony. Ułożyć w kamionce. Kefir przelać do miski. Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę. Wlać sos sojowy, dodać musztardę, paprykę ostrą i słodką, majeranek oraz pieprz ziołowy. Wymieszać i zalać żeberka. Przykryć i wstawić do lodówki na 2-3 dni. Przełożyć do naczynia do zapiekania. Podlać marynatą. Przykryć i wstawić na 2 ½ godziny do piekarnika rozgrzanego do 170 st. C. Upieczone mięso wyłożyć na półmisek. Do sosu dodać śmietankę i marynowany, zielony pieprz. Wymieszać i zagotować. Podawać z sosem pieprzowym i gotowaną kukurydzą.


SKŁADNIKI

• 1 kg - żeberek wieprzowych

• sól

• 1 l - kefiru

• 8 ząbków - czosnku

• 4 łyżki - sosu sojowego

• 4 łyżki - musztardy miodowej

• 1 łyżeczka - papryki ostrej

• 1 łyżeczka - papryki słodkiej

• 2 łyżeczki - majeranku

• 1 łyżeczka - pieprzu ziołowego

• ½ szklanki - śmietanki

• 4 łyżeczki - zielonego pieprzu marynowanego


DO PODANIA

• gotowana kukurydza