„Ewa gotuje”: Churros

Masło przełożyć do garnka. Wlać wodę. Posłodzić. Uperfumować cukrem waniliowym i zagotować. Dodać mąkę, posolić i mieszać tak długo, aż ciasto stanie się szkliste i zacznie odchodzić od garnka. Odstawić do przestudzenia na ok. ½ godziny. Po tym czasie wybić jajka – po jednym. Zmiksować i przełożyć do rękawa cukierniczego. Wyciskać do rozgrzanego tłuszczu, robiąc mniej więcej 10-centymetrowe churrosy (ciasto najlepiej odcinać nożyczkami). Po usmażeniu odsączyć na ręcznikach papierowych. Posypać cukrem pudrem z cynamonem. Podawać z sosem czekoladowym (śmietankę wystarczy zagotować z czekoladą).


SKŁADNIKI

• 100 g - masła

• 250 ml - wody

• 2 łyżki - cukru

• 1 łyżka - cukru waniliowego

• 1 szklanka - mąki

• szczypta soli

• 3 - jajka

• olej do smażenia

• cukier puder z cynamonem do posypania


SOS CZEKOLADOWY

• 200 ml - śmietanki 18%

• 100 g - czekolady gorzkiej