„Ewa gotuje”: Caldo verde

W garnku rozgrzać łyżkę oleju. Wrzucić pokrojoną w kostkę cebulę. Gdy się zeszkli dodać posiekany czosnek i podsmażać przez chwilę. Dorzucić ziemniaki pokrojone w kostkę. Zalać wywarem jarzynowym. Przykryć i gotować do miękkości. Chorizo pokroić w plastry, a plastry na mniejsze kawałki. Usmażyć na oleju. Do zupy wrzucić poszarpane liście jarmużu (bez twardych części). Wymieszać. Dodać kiełbasę wraz z tłuszczem. Zaprawić przecierem pomidorowym. Na talerzu udekorować natką pietruszki.


SKŁADNIKI

• kilka dużych liści jarmużu

• 3 - ziemniaki

• 1 - cebula

• 4 ząbki - czosnku

• 2 łyżki - oleju

• 1 l - wywaru jarzynowego

• 100 g - kiełbasy chiorizo

• 2 łyżki - przecieru pomidorowego

• natka pietruszki do dekoracji