„Ewa gotuje”: Forszmak

Wędliny pokroić w paski. Boczek przełożyć do garnka i smażyć tak długo, aż wytopi się tłuszcz. Dorzucić szynkę i kiełbasy. Smażyć przez chwilę. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę i paprykę. Przyprawić papryką, majerankiem, liściem laurowym i zielem angielskim. Zalać rosołem lub wodą. Przykryć i gotować przez 15 minut. Dodać pokrojone ogórki, przecier pomidorowy i cytrynę. Pod przykryciem dusić przez 5 minut. Doprawić do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem.


SKŁADNIKI

• 700 g - wędlin, które zostały po świętach - w tym boczek

• 1½ l - dowolnego rosołu lub wody

• 1 - cebula

• 1 - papryka czerwona

• 1 łyżeczka - słodkiej papryki

• 1 łyżeczka - majeranku

• 1 - liść laurowy

• kilka ziarenek ziela angielskiego

• 4 - ogórki kiszone

• 2 łyżki - przecieru pomidorowego

• 1 plaster – cytryny

• sól

• pieprz