"Ewa gotuje”: Huevos rancheros po naszemu
Cebulę pokroić w piórka. Zeszklić na oleju. Dorzucić ziemniaki pokrojone w talarki. Ostrożnie wymieszać i podsmażyć. Jajka wybić do miski. Dolać 2 łyżki wody. Wsypać puder z suszonych grzybów i roztrzepać. Przyprawić solą i wlać na patelnię. Zdjąć z ognia i wymieszać, by powstał sos podobny do carbonary. Podawać od razu udekorowane posiekaną natką pietruszki. <br><br> SKŁADNIKI<br> • kilka ziemniaków z wczoraj<br> • 1 - cebula<br> • olej lub masło do smażenia<br> • 2 - jajka<br> • 2 łyżeczki - suszonych grzybów - zmielonych lub utłuczonych<br> • sól<br> • natka pietruszki
