„Ewa gotuje”: Szaszłyki wieprzowe marynowane w kefirze
Mięso pokroić w bardzo grubą, nieregularną kostkę. Przyprawić solą i pieprzem. Ułożyć w kamionce, przekładając plastrami cebuli. Zalać kefirem wymieszanym przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Przykryć i odstawić na kilka dni w chłodne miejsce. Po tym czasie wyjąć z marynaty. Nabić na metalowe szpadki i upiec ze wszystkich stron na posmarowanym olejem ruszcie.<br> Podawać z ajvarem i sałatką. Liście sałaty poszarpać do miski. Dodać pokrojone w kostkę ogórki kiszone oraz pokrojone w ćwiartki pomidorki koktajlowe i plastry cebuli. Przyprawić solą i pieprzem. Polać oliwą i wymieszać.<br><br> SKŁADNIKI<br> • 1 kg - schabu bez kości<br> • 1 - cebula<br> • 2 ząbki - czosnku<br> • ½ l – kefiru<br> • sól<br> • pieprzc<br><br> DO PODANIA<br> • domowy ajvar<br><br> SAŁATKA<br> • sałata lodowa<br> • 2 - ogórki kiszone<br> • pomidorki koktajlowe<br> • 1 - cebula czerwona<br> • sól<br> • pieprz<br> • oliwa
