„Ewa gotuje”: Flaczki jarzynowe
W garnku roztopić masło klarowane. Wrzucić posiekaną cebulę. Gdy się zeszkli dodać pokrojoną w półplasterki białą część pora oraz resztę warzyw – obranych i startych na dużych oczkach. Zalać winem, wymieszać i gotować przez chwilę. Gdy alkohol odparuje przyprawić roztartym w dłoniach majerankiem oraz słodką papryką. Dolać wodę. Dorzucić liście laurowe i ziele angielskie. Przykryć i gotować do miękkości. Doprawić świeżo otartą gałką muszkatołową. Posolić. Podawać z naleśnikami pokrojonymi w paski (a’la flaczki). Udekorować natką pietruszki.<br><br> SKŁADNIKI<br> • 1 - cebula <br> • biała część pora<br> • 2 - marchewki<br> • 1 - pietruszka<br> • ½ - selera<br> • 2 łyżki - masła klarowanego<br> • 1 kieliszek - białego wytrawnego wina<br> • 1 łyżka - majeranku<br> • 1 łyżeczka - słodkiej papryki<br> • 2 - liście laurowe<br> • kilka ziarenek ziela angielskiego<br> • sól<br> • szczypta gałki muszkatołowej<br><br> DO PODANIA<br> • 6 - naleśników<br> • natka pietruszki
