„Ewa gotuje”: Placuszki serowe z patelni

Ser przełożyć do miski. Posłodzić. Dosypać mąkę, przyprawić cynamonem. Dodać żółtka i wszystko rozdrobnić widelcem. Białka ubić z solą. Przełożyć do masy serowej i delikatnie wymieszać łyżką lub szpatułką. Na patelni rozgrzać masło i usmażyć na nim serowe placuszki (najlepiej wychodzą formowane za pomocą 2 łyżek). Odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręcznikach papierowych. Podawać z truskawkami i sosem truskawkowym (owoce wystarczy zmiksować z sokiem malinowym).


SKŁADNIKI

• 300 g - sera białego

• 2 łyżki - cukru trzcinowego

• 2½ łyżki - mąki

• ½ łyżeczki - cynamonu

• 2 - jajka

• szczypta soli

• masło klarowane do smażenia


DO PODANIA

• truskawki

• sos truskawkowy z sokiem malinowym