„Ewa gotuje”: Krem z liści botwinki

Warzywa korzeniowe obrać i pokroić na plasterki. Filet umyć i w razie potrzeby oczyścić. Przełożyć do garnka. Dodać czosnek i opaloną cebulę. Zalać wodą, dorzucić liście laurowe i lubczyk. Posolić, przykryć i gotować przez godzinę. Po tym czasie wyjąć mięso, cebulę i liście laurowe a do wywaru dodać liście i łodyżki botwinki. Pod przykryciem gotować przez 15-20 minut. Zmiksować. Przyprawić tabasco. Dolać sok z cytryny. Podawać z pokrojonym mięsem, ugotowanymi ziemniakami oraz kleksem jogurtu. Udekorować tymiankiem.


SKŁADNIKI

• 1 - filet z indyka

• 1 pęczek - liści botwinki

• 2 - młode marchewki

• 1 - pietruszka

• ½ - selera

• 4 ząbki - czosnku

• 1 - cebula

• sól

• 2 - liście laurowe

• kilka gałązek lubczyku

• kilka kropel tabasco

• 3 łyżki - soku z cytryny


DO PODANIA

• ziemniaki

• jogurt naturalny

• tymianek