„Ewa gotuje”: Vichysoisse

Ziemniaki pokroić w kostkę. Podsmażyć w garnku na rozgrzanym maśle. Dorzucić posiekaną cebulę. Gdy się zeszkli dodać pokrojone w plasterki pory. Po chwili smażenia zalać ciepłym rosołem. Przyprawić tymiankiem i majerankiem. Przykryć i gotować do miękkości. Zupę zmiksować. Zabielić zahartowaną śmietaną. Przyprawić do smaku solą i białym pieprzem. Na talerzu udekorować posiekanym szczypiorkiem. Można schłodzić i podawać na zimno.


SKŁADNIKI

• 3 – ziemniaki

• 1 – cebula

• 2 - pory - tylko białe części

• 2 łyżki - masła klarowanego

• 4 szklanki - rosołu z kury

• 1 łyżeczka – tymianku

• 1 łyżeczka – majeranku

• ½ szklanki – śmietany

• Sól

• pieprz biały

• szczypiorek do dekoracji