„Ewa gotuje”: Rosół na kurze i kaczce
Mięso przełożyć do garnka. Dodać warzywa (cebulę opalić nad ogniem). Przyprawić liśćmi laurowymi i zielem angielskim. Dorzucić kilka kawałków suszonych grzybów, wlać sos sojowy. Posolić, zalać wodą i pod przykryciem gotować na wolnym ogniu przez co najmniej 3 godziny, ale warzywa wyjąć wcześniej, by się nie rozpadły. Gdy rosół zacznie wrzeć zebrać szumowiny. Podawać z gotowanymi ziemniakami. Posypać posiekaną natką pietruszki. Z warzyw zrobić sałatkę. Mięso przerobić na pasztet.<br><br> SKŁADNIKI<br> • ½ - kury<br> • 2 - kacze udka<br> • żołądek i serce drobiowe<br> • 3 – marchewki<br> • 3 – pietruszki<br> • kawałek pora<br> • kawałek selera<br> • 2 ząbki – czosnku<br> • 1 – cebula<br> • 2 - liście laurowe<br> • 5 ziarenek - ziela angielskiego<br> • suszone grzyby (wystarczy 1 kapelusz)<br> • 1 łyżka - sosu sojowego<br> • Sól<br> DO PODANIA<br> • ziemniaki<br> • natka pietruszki<br>
