„Ewa gotuje”: Pieczona pierś indyka w sosie śliwkowym
Mięso przyprawić solą, pieprzem oraz papryką. Przełożyć do naczynia żaroodpornego natłuszczonego smalcem. Posmarować marynatą (składniki wystarczy wymieszać). Przykryć i wstawić do lodówki na kilka godzin. Po tym czasie podlać wodą (ok. ½ szklanki). Dorzucić suszone śliwki i pod przykryciem piec przez 1 godzinę (temp. 180 st. C). Po upieczeniu filet przełożyć na deskę. Do naczynia dodać sos rumiany. Zmiksować. Mięso pokroić w plastry i ułożyć na talerzu. Polać sosem. Podawać z purée i sałatką z kapusty. Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić, rozgnieść lub przecisnąć przez praskę. Dodać mleko, masło i pesto. Wymieszać.<br><br> SKŁADNIKI<br> • filet z piersi indyka<br> • sól<br> • pieprz<br> • 1 łyżeczka - papryki słodkiej<br> • ½ łyżeczki - papryki ostrej<br> • kilka śliwek suszonych<br> • kulka łyżek sosu rumianego<br> DO PODANIA<br> • purée ziemniaczane z pesto<br> • domowa sałatka z kapusty<br> MARYNATA<br> • 3 łyżki - powideł śliwkowych<br> • 2 łyżki – miodu<br> • 3 łyżki - sosu sojowego<br> • 2 łyżki - octu jabłkowego<br> PUREE ZIEMNIACZANE<br> • 6 – ziemniaków<br> • 2 łyżki - pesto pietruszkowego<br> • 2 łyżki – mleka<br> • 1 łyżka – masła<br> • Sól<br>
