„Ewa gotuje”: Capuccino z grzybów leśnych
Grzyby oczyścić ze ściółki używając szczoteczki (nie myć!). Pokroić na mniejsze kawałki. Masło roztopić w garnku. Wrzucić grzyby, posolić i podsmażyć. Odsunąć na bok i zeszklić cebulę. Dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i marchewkę. Zalać rosołem, przykryć i gotować do miękkości. Zupę zmiksować. Doprawić do smaku solą i pieprzem oraz gałką muszkatołową. Zakwasić sokiem z cytryny. Krem nalać do szklanych miseczek. Nałożyć bitą śmietanę i posypać drobno posiekaną natką pietruszki. .<br><br> SKŁADNIKI<br> • koszyczek prawdziwków i podgrzybków<br> • 1 - cebula<br> • 2 - ziemniaki<br> • 1 - marchewka<br> • 1 łyżka - masła klarowanego do smażenia<br> • 1 l - wywaru drobiowego<br> • sól<br> • pieprz<br> • szczypta gałki muszkatołowej<br> • 1 łyżka - soku z cytryny<br><br> DO PODANIA<br> • bita śmietana<br> • natka pietruszki
