„Ewa gotuje”: Leczo z pieczonych warzyw

Z papryk wyciąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę. Pieczarki posiekać w plastry, cebule w piórka, kiełbasę pokroić w kostkę, czosnek w plasterki. Wszystko wrzucić do naczynia żaroodpornego obficie natłuszczonego masłem. Przyprawić papryką. Posolić. Wymieszać.Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i zapiekać bez pokrywki przez 20-25 minut. Po tym czasie wlać przecier pomidorowy, przykryć i piec przez kolejne 25 minut. Podawać z pieczywem. Na talerzu udekorować siekaną natką pietruszki.

SKŁADNIKI

• 2 - papryki czerwone

• 2 - papryki żółte

• 2 - papryki zielone

• kilka pieczarek

• 2 - cebule

• 7 ząbków - czosnku

• ½ kg - ulubionej kiełbasy, np. krakowskiej suchej

• 1 łyżeczka - słodkiej papryki wędzonej

• ½ łyżeczki - papryki ostrej

• sól

• 2 szklanki - przecieru pomidorowego

• masło klarowane do wysmarowania naczynia

DO PODANIA

• pieczywo

• natka pietruszki