„Ewa gotuje”: Bułeczki serowe z ananasem

Syrop z ananasa wlać do rondelka. Zagotować. Budyń rozpuścić w odrobinie zimnej wody. Wlać do gorącego syropu. Wymieszać. Gdy zacznie gęstnieć odstawić do wystudzenia. Ser przełożyć do miski. Dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Wybić jajko. Posłodzić. Rozgnieść widelcem. Następnie wyrobić dłońmi. Po kawałku odrywać porcje ciasta. Z każdej utoczyć kulkę, umieścić na blasze piekarnikowej wyścielonej papierem, lekko spłaszczyć i zrobić wgłębienie (można użyć filiżanki do espresso – wystarczy ją przyłożyć i lekko docisnąć). Do takiego dołeczka nałożyć budyń i kawałki ananasa. Ciasteczka wstawić na 25 minut do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C. Po wystudzeniu oprószyć cukrem pudrem.

SKŁADNIKI

• 250 g - twarogu półtłustgo

• 1 szklanka - mąki

• 1 łyżeczka - proszku do pieczenia

• 1 - jajko

• 4 łyżki - cukru trzcinowego

• 1 - budyń śmietankowy

• ananas z puszki

• 350 ml - zalewy z ananasa