Kwas chlebowy. "Wiejska oranżada" to naturalny probiotyk
Kwas chlebowy nazywany jest „wiejską oranżadą”, ale ta nazwa nie mówi nic o tym, jak pozytywnie ten napój działa na zdrowie. Dlaczego warto pić kwas chlebowy? Kwas chlebowy to napój o wielu dobroczynnych właściwościach, którego podstawą jest chleb. Otrzymuje się go w wyniku fermentacji pieczywa. Należy wiedzieć, że domowy kwas chlebowy zawiera od 0,5 do 2,2 % alkoholu. Ma jasnobrązowy kolor, słodko-kwaśny smak z lekką nutką goryczki, aromat drożdży i chleba. Przygotowywano go już w X wieku, a jego wynalezienie przypisuje się Słowianom. Chętnie pijano go podczas upałów, ponieważ doskonale gasi pragnienie. Kwas chlebowy to naturalny probiotyk. Zawiera pałeczki kwasu mlekowego.
