„Ewa gotuje”: Fasolowa z białą kiełbasą

Fasolę namoczyć (najlepiej przez całą noc). Odcedzić, zalać świeżą wodą i ponownie odcedzić. W garnku na rozgrzanym maśle podsmażyć pokrojone w kostkę cebule. Gdy się zeszklą dorzucić warzywa starte na dużych oczkach oraz posiekany czosnek. Po chwili dodać pokrojone w kostkę ziemniaki. Dorzucić fasolę. Podlać wodą. Przyprawić majerankiem, zielem angielskim i liściem laurowym. Pokroić i dodać białą parzoną kiełbasę. Gotować tak długo, aż fasola zmięknie. Zagęścić zasmażką rozrobioną z odrobiną gorącej zupy. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Na talerzu udekorować natką pietruszki.

SKŁADNIKI

• 300 g - fasoli "Piękny Jaś"

• 300 g - białej kiełbasy

• 2 - cebule

• 3 ząbki - czosnku

• 1 - marchewka

• 1 - pietruszka

• kawałek selera

• 2 - ziemniaki

• 1 łyżka - masła klarowanego do smażenia

• 1 łyżeczka - majeranku

• kilka ziarenek ziela angielskiego

• 2 - liście laurowe

• sól

• pieprz

• zasmażka z łyżki masła i łyżki mąki

• natka pietruszki