„Ewa gotuje”: Zupa szpinakowa

W garnku rozgrzać masło. Wrzucić cebulę. Gdy stanie się szklista dodać pokrojone w kostkę ziemniaki. Po chwili smażenia dorzucić posiekanego w plastry pora. Wymieszać. Zalać ciepłym rosołem. Przykryć i gotować przez 15-20 minut. Po tym czasie dodać szpinak. Wymieszać i podgrzewać jeszcze przez chwilę. Pod koniec przecisnąć czosnek i wszystko zmiksować na gładki krem. Zabielić zahartowaną śmietaną. Doprawić solą i pieprzem. Podawać z jajkiem poszetowym. Można udekorować zieleniną.


SKŁADNIKI

• 100 g – szpinaku

• 4 – ziemniaki

• 1 – cebula

• 1 – por

• 2 szklanki - rosołu drobiowego

• 3 ząbki – czosnku

• ½ szklanki – śmietany


DO PODANIA
• jajko poszetowe

• szczaw gajowy