„Ewa gotuje”: Brownie

Czekoladę połamać i wrzucić do miski umieszczonej na garnku z wrzątkiem. Gdy zacznie się roztapiać dodać masło. Połączyć i odstawić do wystudzenia. Jajka wybić do miski. Porcjami dodać cukier cały czas miksując. Wsypać kakao i mąkę. Wymieszać na niskich obrotach. Wlać czekoladę z masłem. Wymieszać i przełożyć do tortownicy (średnica 26 cm, dno foremki wyścielone papierem do pieczenia). Piec przez 20-30 minut w temp. 170 st. C. Śmietanę wlać do miski. Dodać mascarpone. Zmiksować. Posłodzić cukrem pudrem. Dodać masło orzechowe i ponownie zmiksować. Krem nałożyć na brzeg upieczonego i wystudzonego brownie. Na środku umieścić maliny. Udekorować melisą.


SKŁADNIKI

• 300 g - czekolady gorzkiej

• 300 g - masła

• 6 - jajek

• 250 g - cukru

• 120 g - mąki

• 60 g - kakao


DO PODANIA

• maliny

• melisa cytrynowa


KREM

• 1 szklanka - śmietany

• 250 g - mascarpone

• 4 łyżki - cukru pudru

• 5 łyżek - masła orzechowego