„Ewa gotuje”: Fabada asturiana

Słoninę pokroić w kostkę. Wrzucić do garnka i podsmażyć. Chorizo pokroić w plastry i dodać do skwarków. Wymieszać i smażyć przez chwilę. Dorzucić kaszankę pokrojoną w plastry. Dodać posiekaną w drobną kostkę cebulę. Podsmażyć. Dorzucić posiekany czosnek. Po chwili dodać pomidory. Przyprawić papryką i listkami rozmarynu oraz szafranem. Zalać ciepłym rosołem. Dodać odcedzoną fasolę. Przykryć i gotować przez 10-15 minut. Posypać natką pietruszki i drobno pokrojoną papryczką chili. Podawać z pieczywem.


SKŁADNIKI

• kawałek kiełbasy chorizo

• kawałek słoniny

• 2 - kaszanki

• 1 - cebula

• 3 ząbki - czosnku

• 400 g - pomidorów krojonych z puszki

• 1 łyżeczka - słodkiej papryki wędzonej

• 1 gałązka - rozmarynu

• szczypta szafranu

• 1 szklanka - rosołu

• 1 puszka - białej fasoli


DO PODANIA

• natka pietruszki

• papryczka chili

• pieczywo