„Ewa gotuje”: Jajka po turecku

Do jogurtu przecisnąć czosnek. Dodać sok z cytryny. Przyprawić solą i pieprzem. Dorzucić posiekaną miętę. Masło roztopić i poczekać, aż się lekko przypali (powinno mieć orzechowy aromat). Zdjąć z ognia, wsypać paprykę. Na chwilę postawić na kuchence i dobrze wymieszać. Do gorącej wody wlać łyżkę octu. Zamieszać, by powstał wir. Wybić jajko i poczekać, aż białko się zetnie. Wyłowić łyżką cedzakową, przepłukać w zimnej wodzie. Na talerz nałożyć sos jogurtowy. Na sos ugotowane jajka. Polać masłem z papryką. Udekorować świeżą miętą. Podawać z grzankami i cząstką cytryny.


SKŁADNIKI

• 4 - jajka

• DO PODANIA

• świeża mięta

• grzanki


PALONE MASŁO

• ½ kostki - masła

• ½ łyżeczki - papryki słodkiej

• ⅓ łyżeczki - papryki ostrej


SOS

• jogurt grecki

• 2 ząbki - czosnku

• 1 łyżka - soku z cytryny

• sól

• pieprz

• świeża mięta