„Ewa gotuje”: Serowy krem z ziemniaków, cebuli i czosnku

W garnku rozgrzać masło i przesmażyć na nim pokrojoną w piórka cebulę. Gdy się zeszkli dodać posiekany czosnek. Dorzucić pokrojone w kostkę ziemniaki. Po chwili zalać ciepłym wywarem, przykryć i gotować do miękkości. Zupę zmiksować. Dodać ser żółty starty na małych oczkach. Wymieszać. Gdy ser się rozpuści zabielić zahartowaną śmietaną. Zagotować. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem i jeszcze raz zmiksować.Podawać z grzankami (pieczywo natrzeć czosnkiem i posypać startym serem). Na talerzu udekorować natką pietruszki.


SKŁADNIKI

• 4 - ziemniaki

• 1 - cebula

• 2 ząbki - czosnku

• 1 łyżka - masła klarowanego

• 1½ l - wywaru jarzynowego

• 100 g - sera żółtego

• ½ szklanki - śmietany

• sól

• pieprz

• natka pietruszki do dekoracji


DO PODANIA

• grzanki

• 1 ząbek - czosnku

• starty ser żółty