"Ewa gotuje": Tarta ziemniaczana

Ziemniaki ugotować w mundurkach. Odcedzić. Przełożyć do formy na tartę wysmarowaną masłem. Rozgnieść dociskając dnem garnka o średnicy mniejszej niż foremka – w ten sposób, żeby powstał spód do tarty. Boczek pokroić w kostkę i usmażyć na suchej patelni. Pod koniec dorzucić posiekaną w piórka cebulę, następnie dodać drobno pokrojony czosnek. Wymieszać i smażyć przez chwilę. Przełożyć na ziemniaki. Do śmietany wybić żółtka. Dobrze wymieszać miotełką. Zetrzeć ser – na tarce o dużych oczkach. Przyprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Przelać na boczek z cebulą. Piec przez 20-30 minut w temp. 170 st. C. Posypać drobno pokrojonym szczypiorkiem.
SKŁADNIKI
• 10 - niedużych ziemniaków
• masło do wysmarowania foremki
• kawałek boczku wędzonego
• 1 - cebula
• 2 ząbki - czosnku
• sól
• 2 szklanki - śmietany 36%
• 4 - żółtka
• ser cheddar
• gałka muszkatołowa
• sól
• pieprz
• szczypiorek do dekoracji