"Ewa gotuje": Tarta ziemniaczana
Ziemniaki ugotować w mundurkach. Odcedzić. Przełożyć do formy na tartę wysmarowaną masłem. Rozgnieść dociskając dnem garnka o średnicy mniejszej niż foremka – w ten sposób, żeby powstał spód do tarty. Boczek pokroić w kostkę i usmażyć na suchej patelni. Pod koniec dorzucić posiekaną w piórka cebulę, następnie dodać drobno pokrojony czosnek. Wymieszać i smażyć przez chwilę. Przełożyć na ziemniaki. Do śmietany wybić żółtka. Dobrze wymieszać miotełką. Zetrzeć ser – na tarce o dużych oczkach. Przyprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Przelać na boczek z cebulą. Piec przez 20-30 minut w temp. 170 st. C. Posypać drobno pokrojonym szczypiorkiem.<br>SKŁADNIKI • 10 - niedużych ziemniaków • masło do wysmarowania foremki • kawałek boczku wędzonego • 1 - cebula • 2 ząbki - czosnku • sól • 2 szklanki - śmietany 36% • 4 - żółtka • ser cheddar • gałka muszkatołowa • sól • pieprz • szczypiorek do dekoracji
