"Ewa gotuje": Tacos

Smalec rozgrzać na patelni i zeszklić na nim pokrojoną w piórka cebulę. Pod koniec dorzucić drobno posiekany czosnek. Na środku patelni zrobić miejsce i wsypać kumin, cynamon, chili i paprykę. Wymieszać i podgrzewać przez chwilę. Dodać mięso mielone i usmażyć na mocnym ogniu. Przyprawić solą i pieprzem. Złożyć tacos. Do każdej łódeczki dać 2 liście sałaty, plaster pomidora, wołowinę, 2 plastry awokado (wcześniej warto skropić sokiem z cytryny), plasterek papryczki chili i kleks śmietany. Udekorować kolendrą. Jeśli używamy tortilli, to placki trzeba wcześniej podgrzać na suchej patelni.
SKŁADNIKI
• placki tortilli lub łódeczki kukurydziane do tacos

DO PODANIA
• kilka liści sałaty rzymskiej
• pomidor
• awokado
• papryczka chili
• gęsta śmietana
• świeża kolendra

FARSZ
• 500 g - mięsa mielonego wołowego
• cebula czerwona
• 3 ząbki - czosnku
• 2 łyżki - smalcu lub oleju do smażenia
• 1 łyżeczka - kuminu mielonego
• ⅓ łyżeczki - cynamonu
• 1 łyżeczka - chili
• ½ łyżeczki - papryki słodkiej
• sól
• pieprz